Die Menü-Genüsse

An der Tafel der Könige

Um die Vergnügungen zu vervollkommnen, ist der Geschmack von essentieller Bedeutung. Diesem Geist bleibt auch unsere Küche treu, die Fleisch-, Geflügel- und Fischbraten, Gemüse der damaligen Zeit - Spargel, Chervis, Scorsonère - und die raffiniertesten Desserts - Darioles, Benoiles, Sorbets... - in den Vordergrund stellt.