Der Chefkoch

« Die Natur und die Essenz eines jeden Produktes feiern » so beschreibt Chefkoch Jeremy Faghel seine Arbeit, bei welcher der Genuss oberstes Gebot bleibt.

Ein neuer Meister am Herd hat die Leitung des Amphitryon übernommen. 

Jérémy Faghel, der in mehreren Pariser Sternerestaurants wie dem Drouant und dem Bristol unter der Leitung von Eric Frechon ausgebildet wurde, hat seine Leidenschaft für die Gastronomie auf einer kulinarischen Reise zwischen Athen und Dubai genährt, bei der er verschiedene große Paläste erkundete. Die Küche von Chefkoch Jérémy Faghel spiegelt die Essenz des Hauses wider und betont die Bedeutung der Produkte, die oft aus dem eigenen Garten stammen. Sie ist eine Hommage an die Vergangenheit, inspiriert von den Geschmäckern von hier und anderswo, ohne jedoch die klassische französische Küche zu vergessen. 

Exzellenz und Geschmack begleiten den Küchenchef Jeremy Faghel auf einer geschmacklichen Reise, die dem Glanz vergangener Zeiten würdig ist.