« Le Saint-Évremond »
Le champagne c’est la fête, le plaisir, la jouissance…
« Le champagne n’a pas été inventé par des œnologues, ni par des financiers ou des professeurs.
Il a surtout été inventé par les maîtresses de Louis XIV et de Louis XV qui trouvaient que lorsqu’il en buvait le roi les embrassait bien et réciproquement. C’est le lieu de la frivolité, de la légèreté. »
Pierre-Emmanuel Taittinger
Notre bar à champagne rend hommage au Marquis Charles de Saint-Évremond qui créa « l’Ordre des Coteaux de Champagne » à la Cour de Louis XIV.
Logé au cœur du pavillon, dans l’une des plus anciennes salles du Château, la bibliothèque fait place à un lieu de rencontre et de partage où amateurs d’histoire, visiteur de passage ou épicurien viennent partager un rafraîchissement, un repas ou une coupe de vin de champagne.
Jacques Garcia célèbre, à la lueur scintillante des bougies, une ambiance feutrée et sensuelle.
Horaires
Tous les jours
de 11h à 00h
Service du déjeuner, Menu Bistronomique
Du lundi au dimanche
de 12h à 14h30
Dernière commande 13h30
Sur réservation
Service du Dîner, Menu Bistronomique
Du dimanche au lundi
de 19h à 23h
Dernière commande 21h30
Tenue de ville souhaitée
